천년 역사이고 나랏님께 진상 했었던 귀한 홍주~!!!
꼬두밥과 빻은 누룩을 기도 드리듯 두 손 비벼가며 잘 섞어, 1•2차 담금 발효를 거쳐 한방울 한방울 나오기 까지 정성 안들어간 공정이 없는, 귀하디 귀한 옛어머니들의 땀과 눈물이 아니었을지~
이번 교육을 통해 홍주에 대해 바로 알게 되었고 자부심과 긍지도 느낄수 있었습니다
교육을 위해 고생해 주신
이정주박사님!
허경철박사님!
진도군상권활성화재단 박재영사무국장님!
그리고 관계자 여러분 수고하셨습니다.
이런 좋은 교육이 활발히 이뤄지길 바라며 다시 한번 깊은 감사 드립니다.
훌륭한 체험 이었습니다.