진도군 농업기술센터

            
            



진도군은 관내농업인 21명을 대상으로 9월 25일부터 11월 20일까지 총 8회에 걸쳐 진행한 농산물 가공·창업교육을 성공적으로 마무리했다.



농산물 가공 기술과 마케팅 전략을 비롯한 다양한 창업 능력을 배양해 성공적인 창업기반과 농식품 가공산업 발전을 도모하기 위해 운영된 이번 교육은 ㈜한국식품정보원의 전문강사진을 초빙해 진행했다.



교육과정은 식품가공 기초 이론, 가공·창업 인허가 절차와 HACCP, 농산물 유통 및 마케팅 전략, 지역 농특산물을 활용한 케어푸드, 소스 만들기 등으로 농산물 가공 및 창업에 필수적인 이론과 실습을 병행하여 실질적으로 교육생에게 도움을 줄 수 있는 커리큘럼으로 구성하여 운영되었다.



교육에 참여한 수강생은 “가공교육장을 활용해 다양한 가공품을 만들어 볼 수 있어 매우 뜻깊은 시간이었다.”며 “직접 재배한 농산물로 1회용 스틱청, 과채류 가공제품(즙)등을 개발하고 판매할 생각이다.”고 소감을 밝혔다.



진도군농업기술센터 관계자는 “교육을 통해 군민들이 농산물 가공에 대한 전문성을 강화하고, 창업을 통한 농산물의 판로확대로 지역경제 활성화와 농외소득 창출에 크게 기여할 것으로 기대된다.”며, “앞으로 교육생들의 의견을 적극 반영해 다양한 교육과정을 개설하겠다.”고 말했다.