2021년 농산물가공창업반 「심화과정」모집안내

	진 도 군 (농업기술센터)

2021년 농산물가공창업반「심화과정」모집안내

	목 적
안정적 창업을 원하는 농업인에게 교육과 시제품 개발, 생산활동 지원 등 농산물 가공창업을 위한 실질적인 역량강화

Ⅰ		교 육 개 요

❍ 교육기간 : 2021. 11. 2.~11.25.

❍ 교육시간 : 13:30~17:30(4시간) / 32시간

❍ 교육일정

- 농산물 가공창업 심화 : 2021. 11월 / 매주(화) / 기간 중 8회

❍ 교육인원 : 25명(20년 농산물가공창업반 기초과정 수료자 우선)

❍ 교육장소 : 농업기술센터 가공교육장 및 가공지원센터

2		운 영 계 획

❍ 과 정 명 : 농산물가공창업반 심화과정

❍ 강    사 : ㈜한국식품정보원 교육운영팀

❍ 교육내용

- 기초과정 : 지역농산물 가공이론, 위생관리, 각종 제도·법률 등

- 심화과정 : 제품개발 및 실습, 가공기계실습, 경영 ㆍ유통 등

❍ 교육운영 방안

- 교육기관 위탁 운영

- 위탁기관 : ㈜한국식품정보원

- 위탁내용 : 강사 및 교육내용, 교재, 교육운영 전반

3		교 육 일 정 표

일정			교과목	주요 교육내용	강사
회차	시간	시수 (H)
1회 11/2 (화)	13:30~17:30	4	4차산업혁명과 농업 연계방안	- 4차산업혁명의 정의 - 농업분야 4차산업 주요내용 및 활용기술 4차산업혁명과 농업의 연계방안 농업에 적용된 사례와 성과 농업부문 혁신전략	한국식품정보원 이원철 강사
2회 11/4 (목)	13:30~17:30	4	표기사항 등 행정처분 사항 대응	- 식품 등의 표시기준 - 허위, 과대광고 등 처분대상 표기사례 연구	한국식품정보원 박현수 강사
3회 11/9 (화)	13:30~17:30	4	현장위생관리	- 작업자 개인위생의 중요성 및 관리포인트 - 시설 및 설비의 살균소독 - 작업장 위생관리 우수사례	한국식품정보원 김도훈 강사
4회 11/11 (목)	13:30~17:30	4	농산물을 이용한 환가공 실습	- 조립의 목적 및 방법 - 부형제 혼합 등 조립기술의 핵심 - 건조산물을 활용한 환 가공실습 *원물:	한국식품정보원 이상수 강사 (상권)
5회 11/16 (화)	13:30~17:30	4	농산물 품목을 이용한 추출 가공 실습	- 추출이란 - 추출의 원리 및 방법 - 추출기의 작동원리 이해 - 장비활용 추출 실습 *원물:	한국식품정보원 이신행 강사
6회 11/18 (목)	13:30~17:30	4	식품위생 관련법규	- 식품과 위생 및 위생법 체계 - 식품위생법 이해와 적용 - 식품의 기준 및 규격	한국식품정보원 김종분 강사
7회 11/23 (화)	13:30~17:30	4	창업사례 특강	- 창업 사례 특강 - 질의응답	한국식품정보원 이정숙 강사
8회 11/25 (목)	13:30~17:30	4	농산물 유통 및 마케팅 전략	- 가공 농산물 마케팅과 유통 브랜드 관리 ( 네이밍과 디자인 ) 온/오프라인 입점 방안 SNS 마케팅 원리	한국식품정보원 이성식 강사

4		교 육 운 영

□ 교육생 모집

❍ 신청기간 : 2021. 10. 18.(월) ~ 10. 27.(수)

❍ 접 수 처 : 농업기술센터 교육자원팀(문의 540-6123)

□ 교육운영

❍ 교육 준비 및 교육장 정리는 교육생 대표 책임하여 추진

❍ 각 조별 당번제 지정 / 교육시간 20분 전 도착, 교육 후 청소 등

□ 운영재료 및 소요경비

❍ 교육비 및 재료비 : 100% 보조지원

❍ 기타 교육에 소요되는 물품은 개인 준비

농산물 가공창업반 심화과정 수강 신청서

(NO:    )

인적사항	성 명		성 별
	생년월일	(나이: 세)
	전화번호	(집)	(핸드폰)
	주 소
상기 본인은 진도군농업기술센터에서 주관하는 2021년 농산물가공창업반 심화과정 교육 수강 신청합니다. 2021년 월 일 신청자 : (인 또는 서명) 진도군농업기술센터소장 귀하

개인정보 수집 ‧ 이용 동의서

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Ⅰ. 개인정보의 수집 및 이용 동의서

귀하께서 제공한 모든 정보는 다음의 목적을 위해 활용하며, 아래 목적 이외의 용도로는 사용되지 않습니다.

① 개인정보 수집항목 및 수집‧이용 목적

가. 개인정보 수집항목 : 주소, 성명, 연락처, 생년월일

나. 개인정보 수집목적 : 다양한 우리쌀 활용교육 접수 및 사업 선정 시 사업추진

② 개인정보 보유 및 이용기간 : 완료보고서 접수 5년 후 폐기

③ 동의거부 관리

- 귀하께서는 본 안내에 따른 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있음을        알려드리며, 거부하실 경우 신청서 접수 및 사업추진이 불가능함을 알려드립니다.

④ 개인정보를 제공받는 대상 : 진도군농업기술센터

2021년    월    일

주 소 :

성 명 :                                 (서명)