2021 농식품 6차산업 전문과정

「바리스타 2급 자격증반」교육생 모집

농촌 체험‧관광에 대비하여 농사를 지으면서 전문 자격증을 취득할 수 있는 학습활동 기회를 제공하여 농업 창업을 위한 전문기술 습득 및 농가소득 향상

Ⅰ		교육개요

교육기간 : 2021. 6. 14.(월) ~ 2021. 8. 5.(목)

교육시간 : 10:00 ~ 13:00

교육장소 : 농업기술센터 가공교육장 외

교육횟수 : 12회(주 3회 / 매주 월, 화, 목)

대상인원 : 30명(관내 거주 해당하지 않을 경우 교육대상자 선정 제외)

※ 모집인원 초과 시 다음 기준에 의거하여 선발

① 농업경영체 등록 농업인(2021년 기준)

② 농업기술센터 교육 수료 시간이 많은 교육생(2021,2020년 기준)

교육내용 : 커피 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 이론⸱실습 교육

교육기관 : 목포국제직업전문학교(김정은)

Ⅱ		강의기관 및 강사

강의기관

상 호	주 소	대 표	학원의 종류 및 교습과정
목포국제직업 전문학교	목포시 옥암로 94	김정수 곽선호 강창욱	학원교육 관련업 기술계열학원

강    사

주 소	소속(직위)	성 명	주요경력
목포시 옥암로 94	목포국제직업전문학교 (팀장)	김정은	2009~2012 : 프랜차이즈 탐앤탐스 매니저 2013~현재 : 바리스타 분야 강의 2019~2020 : 진도군농업기술센터 강의

Ⅲ		운영개요

□ 교육생 모집

모집기간 : 2021. 5. 12.(수) ~ 5. 21.(금)

접 수 처 : 농업기술센터 교육자원팀(문의 540-6122)

홍보방법 : 군청 홈페이지 게시

신청방법 : 신청서 작성 후 방문 접수

□ 교육운영 : 교육일정표에 따라 실시하되, 사정에 의거 변경될 수 있음

코로나 19 예방을 위해 두개 분반으로 나누어 교육 실시

교육 준비 및 교육장 정리는 교육생 대표 책임하여 추진

각 조별 당번제 지정 / 교육시간 10분 전 도착, 교육 후 청소 등

□ 소요경비

교육비 : 1인당 400,000원(보조 300,000원, 자담 100,000원)

※ 교육 인원 미달 시 자담 금액 증가(추가) 될 수 있음

		교육 일정표(1기)

강의 목표	커피 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 이론 및 실습교육

일시 / 일차	교육내용	교육시간
6. 14.(월) / 1일차	오리엔테이션(교육일정 및 자기소개) 커피바리스타 필기대비(이론수업)	10시 ~ 13시
6. 15.(화) / 2일차	에스프레소 머신과 추출의 이해 및 실습 그라인더 작동 및 실습
6. 17.(목) / 3일차	바리스타 에스프레소 추출기준 및 원두투입량 조절 실습Ⅰ
6. 21.(월) / 4일차	바리스타 에스프레소 추출기준 및 원두투입량 조절 실습Ⅱ
6. 22.(화) / 5일차	우유스티밍의 원리 및 벨벳거품의 조건 우유 스티밍 실습(공기주입, 롤링포인트, 온도)
6. 24.(목) / 6일차	우유거품의 원리와 이해를 바탕으로 한 라떼음료 만들기 카푸치노 사과모양 라떼아트 만들기
6. 28.(월) / 7일차	우유거품의 원리와 이해를 바탕으로 한 라떼음료 만들기 카푸치노 사과모양 라떼아트 만들기
6. 29.(화) / 8일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(준비단계)
7. 1.(목) / 9일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(시연단계)
7. 5.(월) / 10일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(시연단계)
7. 6.(화) / 11일차	커피 바리스타2급 최종 연습 및 결과테스트
7. 8.(목) / 12일차	커피 바리스타2급 최종 연습 및 결과테스트

※ 위 교육 일정은 강사 및 교육진행 사정에 따라 변경될 수 있음.

		교육 일정표(2기)

강의 목표	커피 바리스타 2급 자격증 취득을 위한 이론 및 실습교육

일시 / 일차	교육내용	교육시간
7. 12.(월) / 1일차	오리엔테이션(교육일정 및 자기소개) 커피바리스타 필기대비(이론수업)	10시 ~ 13시
7. 13.(화) / 2일차	에스프레소 머신과 추출의 이해 및 실습 그라인더 작동 및 실습
7. 15.(목) / 3일차	바리스타 에스프레소 추출기준 및 원두투입량 조절 실습Ⅰ
7. 19.(월) / 4일차	바리스타 에스프레소 추출기준 및 원두투입량 조절 실습Ⅱ
7. 20.(화) / 5일차	우유스티밍의 원리 및 벨벳거품의 조건 우유 스티밍 실습(공기주입, 롤링포인트, 온도)
7. 22.(목) / 6일차	우유거품의 원리와 이해를 바탕으로 한 라떼음료 만들기 카푸치노 사과모양 라떼아트 만들기
7. 26.(월) / 7일차	우유거품의 원리와 이해를 바탕으로 한 라떼음료 만들기 카푸치노 사과모양 라떼아트 만들기
7. 27.(화) / 8일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(준비단계)
7. 29.(목) / 9일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(시연단계)
8. 2.(월) / 10일차	한국능력교육개발원 커피바리스타 2급 실기 실습(시연단계)
8. 3.(화) / 11일차	커피 바리스타2급 최종 연습 및 결과테스트
8. 5.(목) / 12일차	커피 바리스타2급 최종 연습 및 결과테스트

※ 위 교육 일정은 강사 및 교육진행 사정에 따라 변경될 수 있음.

2021년 바리스타 2급 자격증반 교육 신청서

1. 인적사항

성 명		주민등록번호
주 소	[우편번호 ]
연락처	- -
E-mail			성 별		남 / 여

2. 신청사항                                신청기수 :  ( 1기   /   2기 )

과 정 명	2021년 농식품 6차산업 전문과정-바리스타 2급 자격증반
신청자격	농업경영체 등록 여부 여 [ ] 부 [ ]
	진도군 관내 거주 여부 여 [ ] 부 [ ] ※ 관내 거주 해당하지 않을 경우 교육대상자 선정 제외
	신청자격 여부에 □표 또는 ○표

본인은 위 기재사항이 사실과 틀림없음을 확인하며

소정의 서류를 갖추어 본 교육을 신청합니다.

2021년     5월     일

지원자 :             (인 또는 서명)

진도군농업기술센터소장  귀하

개인정보 수집 ‧ 이용 동의서

진도군농업기술센터에서 「정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률」제22조(개인정보의 수집․이용 동의 등) 및 제24조의2(개인정보의 제공 동의 등),「개인정보보호법」제15조(개인정보의 수집․이용), 제17조(개인정보의 제공)에 의거하여 아래와 같은 내용으로 개인정보를 수집하고 있습니다. 귀하께서는 아래 내용을 자세히 읽어 보시고, 모든 내용을 이해하신 후에 동의 여부를 결정하여 주시기 바랍니다.

Ⅰ. 개인정보의 수집 및 이용 동의서

귀하께서 제공한 모든 정보는 다음의 목적을 위해 활용하며, 아래 목적 이외의 용도로는 사용되지 않습니다.

① 개인정보 수집항목 및 수집‧이용 목적

가. 개인정보 수집항목 : 주소, 성명, 연락처, 생년월일

나. 개인정보 수집목적 : 6차 산업 전문 교육(바리스타)-자격증반 교육 접수 및                                사업 선정 시 사업추진

② 개인정보 보유 및 이용기간 : 완료보고서 접수 5년 후 폐기

③ 동의거부 관리

- 귀하께서는 본 안내에 따른 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있음을        알려드리며, 거부하실 경우 신청서 접수 및 사업추진이 불가능함을 알려드립니다.

④ 개인정보를 제공받는 대상 : 진도군농업기술센터

2021년    월    일

주 소 :

성 명 :                                 (서명)